Кулинарно

52 седмици готвене: Бразилска кухня

Мария Пеева Мар 02, 2020

Автор: Яна Пеева За тази седмица се вълнувах много, много! Преди да започна по същество, накратко за бразилската кухня: Бразилия е петата държава в света по размер, както и по население. Кухнята й е повлияна от португалските заселници, от африканските роби, но и от италиянските и немските имигранти. Много от…

Продължава...

52 седмици готвене: Нещо, което преди не си харесвал

Мария Пеева Фев 24, 2020

Автор: Яна Пеева Седмичната тема от предизвикателството ни #52седмициготвене е "нещо, което преди не си харесвал". Признавам си, това отне известно време. Никога не съм била злояда, от дете съм си чревоугодник. Вярно, има някои неща, които обичам по-малко от други, но ми беше изключително трудно да се сетя за…

Продължава...

52 седмици готвене: Задушаване

Мария Пеева Фев 17, 2020

Автор: Яна Пеева Тази седмица от кулинарното ни предизвикателство хем я чаках с нетърпение, хем исках да мине по-бързо и да се свърши. Теодор не обича манджи. В началото, когато започнах да готвя, главното ми вдъхновение идваше от френската и италианската кухня, от големите тенджери с вкусна храна, които бавно…

Продължава...

52 седмици готвене: Ямайска кухня

Мария Пеева Фев 10, 2020

Автор: Яна Пеева Продължавам с кулинарното предизвикателство! Тази седмица темата беше Ямайска кухня - нещо, което никога не бях приготвяла, нито опитвала. Ямайка е островна държава на Карибите, завладяна от испанците през 16в, а след това колонизирана от англичаните през 17в. Европейското влияние, съчетано с местното разнообразие на продукти и…

Продължава...

52 седмици готвене: Ориз

Мария Пеева Фев 04, 2020

Автор: Яна Пеева Както ви разказах тук, започнах 52-седмично кулинарно предизвикателство. Вярно, пропуснах първите 2 седмици, но все някога ще се върна към тях. Всяка кулинарна седмица ще споделям с вас преживяванията ми покрай конкретната тема, какво съм сготвила, а може и някоя допълнителна рецепта. В момента сме накрая на…

Продължава...

52 седмици готвене: кулинарно предизвикателство

Мария Пеева Ян 25, 2020

Автор: Яна Пеева Аз пак идвам, за да ви говоря за храна. В началото на годината си поставих предизвикателство да готвя повече, но и да се развивам, да уча нови техники, да ползвам непознати съставки, да пробвам различни рецепти. Любими хора приеха присърце това ми начинание и ми подариха кой…

Продължава...

Рошави еклери

Мария Пеева Ян 07, 2020

Автор: Яна Пеева От около месец постоянно ми се готви, готвя и ми носи неописуемо щастие. Ама наистина. Само за храна мисля, само за храна чета, от два дни разглеждам тигани и ножове, абе... работата е сериозна. Онзи ден си наумих, че ще правя еклери. Приятелка прави преди няколко седмици…

Продължава...

Вълшебните сладки на Яна

Мария Пеева Ян 04, 2020

По ваша молба Яна написа рецептата на божествените сладки, които споменах в "Баници, късмети и ебола" и заради които я обявих за кулинарната богиня на фамилията. Не само за тях, тя изобщо си е родена за кулинар, а може би и за богиня. Но както и да е, ето и рецептата.…

Продължава...

7 разядки за празниците

Мария Пеева Дек 23, 2019

Похвалих се (или се оплаках, зависи от гледната точка) на моята любима Йоана Боянова, че за празниците ще посрещам цифром и словом 14 души на трапезата. За Бъдни вечер сватовете всяка година пристигат с огромни тави с постни ястия, от вкусни по-вкусни. Но на Коледа отговарям аз и винаги правя…

Продължава...

Рецепта за домашно пюре от сливи

Мария Пеева Авг 28, 2019

Автор: Христина Цонева Какво е необходимо: -1бр. бебе от 4 до 9 месеца -1бр. майка -2 пълни шепи любов -щипка инат -чаена лъжичка самочувствие, че си не по-лош от "Ганчев" -35 песни, които да не повториш, докато бебето мрънка -стъклени пюрени бурканчета (от старите) -капачки, които да стават за бурканчетата…

Продължава...